
Kul att du vill läsa mer om havre! Vi vill bara flagga för att den här sidan gör sig (betydligt) bättre om du besöker den från en dator.
OK!
Vi är nästan onaturligt intresserade av havre. Och den här sidan handlar enbart om en extra intressant havresort – Sol II, eller Solhavre som den också kallas. Den har inte odlats på 50 år. Så kom det sig att vi fick chans att så den på några hektar och göra en specialar havredryck. Gammaldags Hafvredryck. Och vi kunde vara med och påverka genom hela odlingsprocessen, alltså verkligen från 0 till sådd till gödning till skörd till förädling, och allt däremellan. Och då blev det så här bra.
Sol II, eller mer känd som ”Solhavre”, dök för första gången upp på marknaden 1943. Den föddes ur ett försök att förbättra kvalitén hos en annan havresort – Örn, plus att man ville bli av med den gula kärnfärgen som Örn hade. Så Örn korsades med havresorten ”Stjärna” och resultatet visade sig ovanligt lyckat.
Läs vidare +En fjärdedel av havrekornet består av skal och går inte att äta. Det tar man bort innan man behandlar säden.
I den här delen här finns det massor av komplexa och stärkelserika kolhydrater.
Härifrån växer nya blad och stjälkar ut.
Havre är fullt av lösliga och olösliga fibrer och det hittar man här i klidelen.
En liten lagringscentral för fettet (som i princip bara är omättat fett), vitaminer och mineraler.
Jämfört med vanligare havresorter sticker Sol II iväg längre åt alla håll. Bladen är fler och större, vilket dels gör det lättare att fånga upp mer solljus och samtidig gör den tätare bladmassan att mindre ljus passerar till ogräset som växer längre ner.
Det djupa rotsystemet gör det lättare att plocka upp näring från ett större markdjup. Det är egenskaper som gör att Sol II i vissa fall kan vara mer tålig mot torka och klara sig bättre på markens näring.
Stråna sträcker sig ca 2-3 dm högre jämfört med vanligare havresorter. Det kan dock vara till nackdel vid blåst och mycket regn eftersom det är lättare att längre strå lättare plattas till. ”Liggsäd”, som det så träffande heter då.
Det finns förstås en poäng med att prova att odla en annan sorts havre, än de vanligast fem, sex som oftast figurerar. Det är inte bara för spänningens skull, även om vi tycker att det är hemskt spännande.
Läs vidare +För Sol II startade inte året med nyårsafton. Det började med att förbereda åkermarken den 9 november 2015 och avslutades nästan exakt ett år senare med en ny, fast gammaldags, havredryck till försäljning i butik. Det här är vad som hände däremellan.
Den 8 november 2015 plöjdes jorden för att förbereda den inför sådden av Sol II. En plog vänder jorden 120–150 grader så att den tidigare odlade sidan hamnar underst. På så sätt kommer ny och fräsch jord upp, ogräset försvinner och rester myllas ner från tidigare skördar.
Läs vidare +1 februari 2016 införskaffades 2000 kilo utsäde, alltså Sol II-kärnorna. Då gjorde man samtidigt olika kontroller av den, t.ex. storleken på kärnorna, näringsinnehåll, hur lätta (svåra) de är att skala, osv.
Läs vidare +Den 5 maj harvades jorden för att jämna ut den sedan plöjningens djupa fåror. Att harva är lite som att kratta, plus att det samtidigt river upp eventuellt ogräs.
Därefter såddes Sol II med en såmaskin som liksom skär ner kärnorna ca 3-5 cm ner i marken. Den såddes tidigt på våren för att den inte skulle torka ut på sensommaren och försommaren.
Så den 6 juni var det dags att gödsla och detta gjordes med 160 ton rötrester. Dessa kom från en biogasproduktionsanläggning i Örebro.
Läs vidare +Tistlar är ett ofog. Havren blir inte lika ren om det kommer med en massa tistlar och fröer. Därför kördes en omgång med en tistelskärare den 22 juni. Det är en specialarmaskin för ekologiskt lantbruk och den låter havrebladen slinka förbi, men kapar tistlarna.
Läs vidare +Den 27 augusti cirka kl.15.55 skördades Sol II. Eftersom Sol II är längre än vanlig havre så skördades den snäppet tidigare än man brukar göra för att slippa risken att den skulle hinna lägga sig.
Läs vidare +Sol II kom till fabriken i Landskrona där den maldes, behandlades och förpackades (plus några andra små moment däremellan, men det tar vi på en annan site). Gammaldags hafvredryck gjord på Sol II är ett faktum. Förhoppningsvis landar den så småningom i ditt kylskåp, på ditt köksbord, i din mage. Men 8,4 hektar odlad Sol II betyder förstås att det inte finns oändliga mängder Gammaldags hafvredryck att tillgå. Så Skynda och fynda!
Sol II är en tålig rackare. Mycket regn, låga temperaturer och många, långa soliga dagar i sträck är inga problem. Perfekt för svenskt blandväder med andra ord.
Så här förhöll sig vädret under Sol II:s tid ovanför marken.
Sammanfattningsvis var det en ganska torr sommar, lite klent med regn men överlag helt ok. Sol II tog lite längre tid på sig att mogna jämfört med grannfältets vanliga havre. Vädret under dagen då Sol II skördades var exemplariskt. Soligt och fint. Och det var inte utan en gnutta tur också, för nästkommande dagar bar regn.
Jannelunds Gård ligger ett stenkast från Mullhyttan. Om det inte säger dig så mycket så tänk cirka en halvtimme utanför Örebro. På gården bor familjen Arnesson – Thomas, Berit och sonen Adam. De driver ett medelstort lantbruk och har ett miljöintresse som sträcker sig utöver det vanliga. Filosofin på gården har alltid varit att arbeta med hållbarhet, och gården har varit både ekologisk och KRAV-märkt sedan 1995.
Läs vidare +Adam är kanske inte riktigt typen man lite fördomsfullt föreställer sig när man visualiserar en bonde i sitt huvud. Enligt egen beskrivning är han en 90-talistisk (men normal) instagrammande och twittrande hipsterbonde, och med 27 år i livsbagaget har han redan bestämt sig för att göra världen till ett bättre ställe. Det är också han som står bakom årets skörd av Sol II.
Läs vidare +”Jag är en planetskötare. Det borde alla bönder se sig själva som.” – Adam Arnesson, visionär ekobonde
Det här var superintressant.
Jag vill läsa allt en gång till, ta mig till toppen!